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zoom RSS 行者餅・・・

<<   作成日時 : 2007/07/17 10:31   >>

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祇園祭は何といっても京都の年間行事の中でも

最大の祭りです。

行者餅は、昔から祇園祭の風物として親しまれています。

小麦粉で作る皮の中身は、求肥(ぎゅうひ)のような

餅と山椒の味噌餡です。クレープ状の皮が美味しいです。

山椒と味噌が効いていて、甘味だけでなく塩味もある。

行者餅は山伏が無病息災を祈念して作るお菓子。

祇園祭は、懐かしい味がしますね。

画像


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