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zoom RSS コンビニのアイス・・・

<<   作成日時 : 2008/08/04 15:42   >>

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コンビニのアイスには

アイスクリーム アイスミルク ラクトアイス 氷菓に

分けられているそうです。

アイスには消費期限がありません。

−20℃前後で、極めて低温で保管され

細菌増殖の心配がないそうです。

原料が単純なので、化学変化などによる

変質を想定する必要がないようです。

但し 一旦溶けたか、溶けかかったアイスは

販売しない。何故なら 原料が単純なので

非常に雑菌が繁殖しやすい状態になります。



カロリーの低い冷たいデザートは、水分の多い

シャーベットやかき氷ですが 練乳やバニラアイスが

含まれてカロリーが高いものもあるので要注意です。

果汁100%のジュースをシャーベットにしてみたり、

果物を凍らせるのも良いですね。



画像



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