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zoom RSS ヨーグルトとは・・・

<<   作成日時 : 2010/10/29 04:50   >>

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日本にヨーグルトが伝わったのは

奈良時代で、当時の「酪」という食品が、

ヨーグルトと思われますね。

現在のようなプレーンヨーグルトが広まるのは、

昭和40年代に入ってからです。

栄養的にもっともバランスが良いのが

プレーンヨーグルトでしょう。

食物繊維と一緒にとると、ヨ−グルトのもつ

整腸作用をいっそう高めます。

ヨーグルトをおいておくと固形の部分と

透明の液体に分離してきますが、水溶性の

たんぱく質やミネラル、ビタミンが溶け込んでいるので

捨てずに一緒に食べてくださいね。

牛乳が飲めない人でも、ヨーグルトは乳糖不耐症の人が

摂取しても、乳糖が減っているので、おなかをこわすことが無いのです。



画像


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